营造出温馨、轻松、浪漫的氛围。 餐厅老板Antonio De Stasio在完成了 15 年的经营后，在著名烧烤师Venerando Valastro的建议下，希望将 La Spelunca 改造成 Osteria con Brace 。 新菜单比之前的菜单更加精简，取消了那不勒斯披萨，只保留了 nel ruoto 披萨，共有 6 个版本，其中最有特色的是 Cafoncella、黄色和红色的 Piennolo 樱桃番茄、Gaeta 橄榄、Cetara 凤尾鱼、萨利纳刺山柑、山牛至、乡村大蒜、蒜味特级初榨橄榄油。升华！ 那不勒斯传统的经典以现代的方式重新演绎，现在还提供融合版本，例如带有肉酱的拉排包或带有西兰花和猪肉片的那不勒斯玉米卷。 De Stasio 提供的真正亮点是来自世界各地的最优质肉类的丰富选择，并在裸露的烤架上烹制。开放式烧烤店提供来自国内和国际最好农场的各种优质肉类，有希望的。奶酪和腌肉也受到高度关注，它们也很受欢迎。茄子帕尔马干酪是 La Spelunca 的必点菜，绝对令人惊叹。
酒单也非常丰富，包括大约 300 种酒，从红葡萄酒 比利时电报号码数据 到白葡萄酒，从起泡酒到烈酒，从本地酒到全国酒。 设计优雅的场地还设有一个大花园，您可以在那里享用午餐或晚餐，周围环绕着柑橘树和树篱。 新闻晚宴以欢迎开胃酒和一片卡丰塞拉和鲁托披萨开始（黄色和红色皮恩诺洛樱桃番茄、加埃塔橄榄、Cetara 凤尾鱼、萨利纳刺山柑 、山牛至、乡村大蒜、EVO 油） DUBL 桃红干经典方法起泡酒 – Feudi di San Gregorio 接下来是开胃菜，包括肉酱拉包排、火腿炸丸子、那不勒斯炸玉米饼配西兰花和猪肉片，搭配 Piedirosso Sannio Doc 2019 – Mustilli 永恒的那不勒斯第一道菜：来自格拉尼亚诺的混合意大利面配土豆、普罗沃拉和松露，配上干的 希弗雷司令 2020 年特罗肯，摩泽尔 – 休斯根别墅 然后，我们将品尝肉类： 葡萄牙和加利西亚的 Cachena 品种 战斧优质黑安格斯牛、美国落基山 爱尔兰安格斯牛、西班牙 Miguel Vergara 培育的牛。 在烹饪的每个时刻都控制肉的温度，以完美地到达餐桌。外面密封，里面保留果汁，咬起来嫩滑可口。正宗的味道。 各种配菜 Shamàn Montepulciano d'Abruzzo Doc Riserva 2015 – Rosarubra 但解构后的 Millefoglie 奶油冻却赢得了掌声。
安东尼奥岳父的秘方，他故意不与任何人分享。 无论如何，如果您想在灯光柔和的私密场所享用午餐或晚餐，La Spelunca 就是您的最佳选择。位于巴科利的“ Miglio Zero ”餐厅是意大利鱼类美食爱好者的特别去处。 这家餐厅开业仅 5 年，已成为该地区最出色的美食餐厅之一。Miglio Zero 希望表达它与这片土地，特别是与海洋的紧密联系。餐厅的目标？处理当天捕获的鱼，使其直接到达餐桌。事实上，菜单每天都会根据新鲜产品的不同而变化。 传统固然重要，但创新永远不会有坏处！ 这家餐厅的独特之处在于它的双重灵魂：白天，它是一家提供开胃菜和海鲜头菜以及少量土地的小餐馆，而到了晚上，它就变成了一家比萨饼店。 内部房间很漂亮，布置高雅，在这里您可以呼吸到欢乐的气氛，让您有宾至如归的感觉。 菜单上的菜肴非常诱人，还有拉斐尔（Raffaele）的解释，非常友善，他来到我们的餐桌旁，让我们几乎想尝试一切。 首先，精选生海鲜，包括牡蛎、tarafufi 和小龙虾，都非常新鲜。 各种开胃菜包括斯佩耳特小麦沙拉、腌制三文鱼克洛斯蒂尼配特罗佩亚洋葱和海鲷生牛肉片配辣椒丝。配对是一个令人愉快的发现！ 更多西葫芦和帕马森大虾配 kataifi 酱、西葫芦和剑鱼派、海藻泽波林、意式烤面包和胡椒贻贝。 |
